角右衛門 純米吟醸酒 五百万石仕込みを飲んだ感想


夏に飲んだ直汲みとスペックは近いが、米と酵母が違うからか印象は全く別物。


飲み口に甘味はあるが癖や雑味はなく、僅かな酸味と旨みと共に喉を越してゆく。

でもやっぱり(特に常温になるほど)後味に、角右衛門らしい心地良い骨がある。

でも濃すぎない。旨い!92点。

角右衛門 純米吟醸酒 五百万石仕込みの補足情報

アルコール度数:16.5度
精米歩合:55%
酒米:五百万石100%使用
日本酒度:+3.5
酸度:1.6

アミノ酸度:1.3

酵母:AKITA雪国酵母

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