楯野川 無我 ゴールドボトルを飲んだ感想 飲み屋で飲んで、美味しくてびっくりして購入した。 楯野川の6号酵母のお酒。 店で飲んだ時はかなり軽快でとても美味しく感じたが、家で飲むと甘みが勝つなあという印象。 確かにカプエチ系のテイストは一切ないが、だからと言って軽いかと言われるとそうでも無く、楯野川らしい重さと骨の...

廣喜 スパークリング 特別純米 活性にごり生酒を飲んだ感想 スパークリングで、とてもうまい。 どんどんジュースのように飲める。 最後まで強い炭酸味があり、味としてはベタ付きの一切ない、特別純米感ある味わい。 ここまで炭酸味が強いと、日本酒の味わいを感じるというよりかは、とにかくジュースとして楽しく飲む感じ。 ただ、...

後味にはお神酒っぽい癖があるが、飲み口や舌触りがかなり滑らかでサッパリしているので、全く飽きずにグイグイ飲める。 酸味はほぼないが、温度が上がると多少喉越しがある。 味の系統的に初心者向けではないが、...

米鶴 純米 豊穣の里を飲んだ感想（1回目） 期待した通りの味わい。 飲み口は水のようだが、上品な香りが立つ。 鼻に抜ける適度な酸味と濃厚すぎない辛口感が素晴らしい。 美味しい日本酒らしい日本酒。 何か変わった魅力があるわけではない、定番的な美味しさなので90点。 (1回目飲んだ時期：2021年3月) 米鶴 純米 豊穣の...

千曲錦 辛口 特別純米を飲んだ感想 やはり千曲錦らしい穀物感と安っぽさは否めないが、全然普通に美味しい。 ビールしか合わないと思われた『世界の山ちゃん』の手羽先と合わせると、むしろ良いバランスに感じられる。 懐が相当深い酒と言える。 長野の地元でお父さんが毎日これを常飲する感じなのか？ 味噌串カツとこってり味付け...

岩の井 240 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒を飲んだ感想 やはりカプエチが7～8割を占める感じの、重めの味わい。 そこそこ温度が低い冷えた状態でも、かなりくどさと引き攣るカプエチ感が勝つ。 飲み口の酸味はあまりなく、そこがまあ救いか。 教科書のような1801のお酒という感じ。 私ほどカプエチ系の味が苦手じゃなけれ...

光栄菊 Noon Crescent 無濾過生原酒を飲んだ感想 めっちゃシャンパンみたいなお酒。 完全にジュースだな。 日本酒らしさはあまりない。 おりがらみらしい味わいと、それに続く重苦味を、全て強い炭酸が包んで流してくれる感じ。 割としっかりしたブリのお刺身（みかんブリ）と合わせたが、酒質がかなりシャンパン寄り...

新政 生成（エクリュ） 生酛木桶純米 秋田酒こまち2024-Colors-を飲んだ感想 めっちゃ青リンゴ。 清々しい爽やかな、新政COLORSらしい味わい。 案外立ち香はなく、青リンゴジュースのような軽い印象が強い。 炭酸味もそこそこあって、本当にごくごく飲んでしまう。 青リンゴの甘さはあるんだけど、本当に驚くく...

あたごのまつ 吟のいろは 純米大吟醸を飲んだ感想 さすがとても旨い。 伯楽星らしい甘味を伴った、嫌味のない旨み。 甘味はあるが、青リンゴ系。苦甘みがある。 ベタつきはなくサラッとしているのが評価できる。 まあそれでも、温度が上がってくるとまあさすがに少し甘く感じてくるか。 適度なお洒落な酸味が美味しい。 実は...

千曲錦 吟醸 吉田屋治助を飲んだ感想 最初飲んだ瞬間、米の味を相当強く感じる。 大阪の南の方のお酒『庄の郷』を思わせる、洗練されていない雑味がある。 立ち香からかなり米くさい、エタノールの匂いと苦味が際立つ。 炭酸味はほぼ無い。 辛口なんだけど、お米の甘みと言うよりは、九州の醤油のような薄甘味を伴っている気がす...