花垣 冬のしぼりたて 本醸造65 生酒を飲んだ感想 香りはめちゃくちゃデリシャスリンゴ様、香り自体に甘みがあってびっくりする。 ただ、炭酸味は無く、口に含んでめっちゃ転がすとちゃんと酸味はある。 ベタつきが無いのが多分良い仕事をしている。 結局酸味が無いから、カプエチ系でもそこそこ美味しく飲めるんだな、と。 ある意味少...

文佳人 純米吟醸酒 雄町を飲んだ感想 かなり強炭酸で、ジュースっぽささえ感じるが、辛口感はかなり強い。 鼻の中間部くらいに漂う香り高さが旨い。 アルコール感も強いし、舌の裏に感じるフルーティーさがびっくりするくらい強い。 喉越しで強炭酸味を楽しみ、それでいて僅かな苦味を含む正統派日本酒感もしっかりある。 スイスイと飲め...

七田 純米吟醸 江里山 棚田米を飲んだ感想 しっかりした山田錦らしい香り高さが抜けていき、酸味はそこまでない。 普段酸味が来るポイントで、香り高さがマスクする感じ。 香りの種類としては、苦味を含む、とにかくフルーティー系。 温度が上がってくると、喉を心地よく焼く炭酸味と、やはり僅かな苦味1:香り3くらいの旨味が鼻に抜け...

あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ生酒を飲んだ感想 おりがらみでしっかりしたドライさと辛口感がありながら、キーンとした苦辛みが響く。 糖が無いのに吟醸香由来のしっかりとした甘みがあって、とにかくずっと心地よく旨みがめちゃくちゃ響き渡る。 香りはマスカット系かな。 伯楽星らしい旨味を残したまま、スンッと『あたごの...

紫宙 純米吟醸 スノーラべルを飲んだ感想 結構甘い。 でも個人的には、嫌な甘みではなく、結構心地良さはあるように感じた。 酸味は口に含むと僅かに感じる程度、そのまま舌の上で転がしてから飲み込むと、舌の両脇にピリピリッと酸味が広がる。 甘すぎるという人もいるだろうが、個人的にはスイーツ感もなく、正統派日本酒としてしっかり...

亀齢 特別純米原酒(生酒)を飲んだ感想 酸味は比較的強いけど、辛口爽酒寄りで、その中に(雑な言い方をすると)亀齢らしさがある。 もう少し言うと、ツーンとした酸味を含む辛口フルーティー感があって、甘さがない分、比較的骨があってもスイスイ飲める。 酒蒸しにした牡蠣をポン酢につけ、お酒と一緒に流し込むと、突き抜けるような旨味...

桂月 にごり 純米大吟醸50を飲んだ感想 CEL24で醸しているにごりなので、確かにリンゴ系の酸味を後味に感じるが、それがジューシーさを生んでいて、とにかく心地良い米ジュース。 ただ米ジュースながらも、日本酒らしい味わいはズーンと舌奥に残り続ける。 "日本酒らしい日本酒"に疲れた時には、ジュース系としてゴクゴクと楽しみ...

亀齢92 純米無濾過生原酒を飲んだ感想 精米歩合92%、どんなお酒かと思ったら、普通にとても美味しい日本酒。 酸味は結構あって、後味に確かに(とは言え僅かな)お米味はあるが、濃厚さや重さは一切ない。 正直目隠しされたら『磨き60%くらいかな』と答えそう。 酸味は確かに結構あって、後味にワインのような窄まりみはあるが、特...

天領盃 冴 大吟醸を飲んだ感想 最初飲んだ時の印象は、『米の味がかなりしっかりしているな』という感じだった。 越淡麗と五百万石の味わいの良いところだけを残したような、透き通った米の味がする。 辛味はそこまで無い、むしろ中口？くらいだが、くどさはなく、ズーンと高級感とともに響く。 炭酸味は全くなく、ドロっまでいかな...

真澄 秋あがり 山廃純米吟醸を飲んだ感想(1回目) 濃厚系。 飲んだ瞬間の香りは少ないが、後味にとろりとした濃厚な味わいが広がる。 香りはかなり長く続く感じで、しつこさは無く山廃っぽいクセもない。 高級感があるが、唸るような美味しさはないので82点。 新潟のお酒と近い。 やっぱりスッキリ系が好きなのかなあ。 (1回目飲...