渡舟 直汲み 純米吟醸を飲んだ感想 めっちゃマスカット系。 ラベルがシンプルで硬めだから、こんなにフルーティーなお酒だとは、全く想像してしなかった。 ピチピチっとした味わいが印象的。 お酒全体のベクトルとしては、エタノールと酢酸イソアミル系の分かりやすい香りではある。 嫌な酸味が無いから、とにかくスルスル飲め...

純米吟醸 冩楽(写楽)一回火入2025BYを飲んだ感想 立ち香はエタノール感が全面に出たメロン系。 そこに甘さが加わるから、夕張メロンみたいな印象すらある。 そこに会津らしい骨が加わって、総じて「写楽らしい味わいだな」と思った。 写楽はかなり有名酒＆人気酒で、ある意味「誰もが認める美味しいお酒」なのが評価が難しいと...

千代むすび 純米吟醸 強力60 無濾過原酒生を飲んだ感想 強力由来のフルーティーなお米の味わいが特徴的。 そんなにベタっとした甘さはないものの、温度が上がってきてから口に含むと、チョコバナナのような甘味を感じる。 強力らしい重さや穀物感はそこまでなく、フルーティーな味わいがとにかくしっかり、前面に出ている。 ...

無窮天穏 齋香 出雲杜氏 生酛純米大吟醸 佐香錦を飲んだ感想 飲み口は硬めなお酒だが、割としっかりとしたお米の旨甘みがある。 少しだけペタッとした印象はあり、透明感はもう少し欲しいが･･･酸味は全くと言ってない。 口に含んで転がしてみても、炭酸味は特に感じない。 ただ物凄く薄く、ライムのような苦甘みが僅かにある...

会津 宮泉 無濾過生 純米酒 生酒2025BYを飲んだ感想 めちゃくちゃ美味しい。 これが地元限定流通なの、せこいなーって思ってしまう。 立ち香はそこまで強くないが、口に含んでみる、と結構しっかりとした強めの含み香を感じる。 ぐっと飲み込むと、これまた結構鋭いフルーティーさが喉奥を駆け抜ける。 結構食中酒とし...

百歳 夜桜 漆黒 特別純米生酒を飲んだ感想 めっちゃ旨い。 常陸錦（ひたち錦）の特徴なのか、「お米のジューシーさ」をハッキリ感じるが、お酒自体はかなり辛口で、スッキリとごくごく飲める。 お米の旨みがあるのに、重みが一切ないのが素敵。 米の旨みがギュッと詰まった酒質。 そしてそのニュアンスが口の中の浅い部分に薄...

一白水成 純米吟醸 槽垂れ 生酒を飲んだ感想 一口飲んだ瞬間、思わず「わぁ～うまい～！」と言ってしまった。 立ち香りはそんなに無い。 含み香りもあっさり系。 スモークサーモンと合わせたが、これがなんと、”マリアージュ”に近いレベルの素晴らしい味わいが生まれた。 含み香とスモーク感が合わさって、まろやかで香り高いチ...

純米大吟醸 くどき上手 生詰 JrのWhite beauty29 雪女神を飲んだ感想 とろりとした甘みがあるお酒だが、さすが明利小川酵母、全然嫌な甘みではない。 純粋に糖が残ったようなシンプルな甘みかな？という印象がある。 甘いのにベタつきが無いのが良いよね。 立ち香は割としっかりあり、バナナ系…と言うより...

祥雲金龍 純米吟醸生酒 超辛口を飲んだ感想 味は相当に濃く、かなりしっかりした骨がある。 超辛口というから、もっと旨味を削ぎ落したさらさら系を想像していたのだが、辛さより先に味の強さがかなり目立つ感じ。 立ち香を嗅ぐとエタノール感が全面に出てくる感じの、キレキレ酒。 まあ…よく嗅げば、バナナの香りは多少あるかも...

賀茂金秀 桜吹雪 特別純米 うすにごり生を飲んだ感想 1口目を飲んだ瞬間から、『えっ美味すぎる！』という驚きが先行する。 立ち香は生っぽいバナナの香りが、僅かにある程度。 口に含んだ瞬間から炭酸味がかなり強く、本当に瞬間的に、凄まじい旨みが襲ってくる。 カモキンらしさを前面に出しつつ、春らしいピチピチ感、ジュー...