山形大学 燦樹（きらめき）2024BYを飲んだ感想 仕事の関係で偶然、山形大学の方と知り合いになり、2024BY、2025BYのものを贈っていただいた。 大学コラボ酒というのは、国公立・私立問わず色々な大学で販売されているが、山形大学ではあの「吾有事」などで有名な奥羽自慢とのコラボということで、なんとまあ贅沢な･･･...

洌 純米大吟醸を飲んだ感想 東光のフルーティ系吟醸酒のイメージとは違い、結構硬いお酒。 雪冷えだと上立ち香はほぼ無い。 東光はもう少しフルーティーで（悪く言えば）チャラついたお酒のイメージだったが、これはフルーティー辛口ながらも、かなりシブく硬い印象。 まあ正直申し上げて香りは無いから、純米大吟醸名乗るには香り高...

仙禽 雪だるま 生もと 新酒 にごり酒を飲んだ感想 やはり、かなりジュースっぽい味わい。 結構ちゃんと濁っているんだけれど、濃いにごり特有の甘酒感みたいなものや、ザラザラと濃すぎるような舌触りは全くない。 三ツ矢サイダーのような旨み。 まさに『雪』とも言える塊のようなオリはあるのだが、雑味や飲みづらさは一切ない。 仙...

藍の郷（あいのさと） 純米を飲んだ感想 花陽浴と同じ蔵元さんが作っているお酒。 とは言え「花陽浴とは対称的」な立ち位置として売り出されているようで、花陽浴に比べると硬派なポジションらしい。 ゆっくりと口に含むと僅かなカプロン酸エチルを感じる気がするが、それもごく控えめに、味わいの一番の底の部分を支えているだけ、という感...

会津中将 純米吟醸 山田錦R6BYを飲んだ感想 ふるさと納税で入手した会津中将。 届いたのは９月頃だったが、お正月用にしばらく冷蔵庫で寝かせておいた。 味自体は結構濃い。 味に少しお米の膨らみを含んでおり、お米由来っぽい、糖アルコールのような甘みがハッキリと感じられる。 単体で飲むと「旨いけど少しくどいかな」と思ったの...

真稜　特別本醸造　一味の真を飲んだ感想 安酒特有の穀物感などは一切なく、とても飲みやすい。 アル添っぽい、少しわざとらしい雰囲気はあるものの、フルーティーな印象すらある。 こういった安いお酒にありがちな「悪酔いしそうな感じ」が無いのは、個人的にかなり評価できる。 コンビニのカップ酒のような、ただの「辛口キレキレアルコー...

飛騨のどぶを飲んだ感想 どぶろくの中でも、かなり濃い部類。 こういった白くて濃いお酒と言えば「白川郷」のイメージが強いが、白川郷よりさらにドロッとした固形感が強いと思う。 全く割らずにそのままま飲むと、流石にちょっと重すぎる気がする。 注ぐのが『どぼん、どぼん…』となるレベルに濃く重いから、ちょっとこのまま飲...

一生青春 純米吟醸を飲んだ感想 天明の軽快フルーティ感、言ってしまえばチャラついたあの印象とは、一線を画す。 モダンクラシック…という感じで、味は比較的濃く、後味にスッとした穀物の風味を感じる。 グレープっぽいフルーティーな味わいだが、穀物由来のようにも思われる鋭い濃さがある。 このお酒自体が独立した旨味を持っ...

常山 純米辛口 超 しぼりたて直汲生を飲んだ感想 カニ鍋によく合う。 味としては、飲む前に持っていたなんとなくのイメージよりは、少し濃いめの味わいだった。 （常山ってもう少し、キレキレスッキリ、サラッとしている印象だった。） 濃いめと言っても穀物感は無い。 香りはカプエチ感は一切無いが、かと言って･･･酢酸イ...

天領盃 特別本醸造 別撰を飲んだ感想 穀物強めの純米酒に、大量にアルテンした感じ。 料理にはすごくよく合う。 やっぱり食中酒には、こういった「酒カス用ドリンク」みたいなのが良いな。 唐揚げなどにも負けない力強さと、良い意味での「雑さ」がある感じの、ど辛口アル添日本酒。 居酒屋の安いお酒としてこれが出てきたら、『ほ...