早瀬浦 純米滓酒 浦底 海の女神を飲んだ感想 毎年恒例の早瀬浦の浦底、まあそれはそれは、期待通りに旨い。 後味には少し苦味がある辛口だが、おりの部分がちゃんと甘口。 うすにごりというよりは、結構ちゃんとしたにごり酒に近い印象すらある。 炙りしめ鯖の柵を買ってきて合わせてみたが、これは物凄く完璧なペアリングだっ...

純米吟醸 不動 彗星 辛口 無濾過生原酒を飲んだ感想 如何にも「夏」という感じのお酒で、8月に飲むにはとても良い。 喉が乾いていたから、5℃(雪冷え)レベルにまでキンキンに冷やした不動の喉越しが、ものすごく心地よく響く。 不動のイメージって、もっと情け容赦の無い超ドライな辛口なのかと思っていたが、かなりしっかり...

新政 天鵞絨（ヴィリジアン）生酛木桶純米 美郷錦2025-Colors-を飲んだ感想 ちょうど2026年Verの新政が出回り始めたかどうか、くらいの時期に、ぎりぎり残っていた2025Verを手に入れることができた。 言うまでもなくさすが新政、当然のごとく美味い。 レモンスカッシュ系ではあるが、そこまで強すぎはせ...

北雪 純米吟醸 NOBU71を飲んだ感想 北雪らしい味わい。 お米のジューシーさと、苦味を帯びた後味が両立しつつ、スッキリ感があって非常に飲みやすい。 北雪のお酒って結構、甘すぎたり重すぎたりするものも多いと思っているのだが、これは割と軽快さを前面に押し出した雰囲気があって、料理にも合わられるような設計になっている...

遊穂 ゆうほのあか 山おろし 生もと純米吟醸 生酒 2025酒造年度を飲んだ感想 とにかくめちゃくちゃうまい。 前に飲んだ「ゆうほの白」もめちゃくちゃ美味しかったため、矢島酒店さんで「赤」を見かけた時、速攻で発注をかけたわけだが、やはり正解だった。 金沢らしい味わい。 立ち香は、鋭さをほんの少し含んだエタノール...

仙禽かぶとむし2026（2025BY）を飲んだ感想 夏の風物詩として、日本酒ガチ勢みんなが心待ちにしている商品。 こちらの地元京都では、近所の酒屋さんに5本だけ入荷があり、早朝から並んでなんとか入手することができた。 自宅で仙禽が飲めるのはとても幸せである。 生酛という印象は一切なく、むしろかなり現代的。 ...

仙禽 UAくわがた 泡酒 改 2026を飲んだ感想 めちゃくちゃ限定レア酒。 地元の行きつけの酒屋さんに5本仕入れがあり、なんとか確保できた。 こういった大人気日本酒に飛びつくのはもはや少し悔しいが、やっぱり噂に違わず、めちゃくちゃ美味い。 スパークリング感はそこまでなく、一般的なうすにごりのピチピチ系の炭...

遊穂のしろ 純米 生原酒 おりがらみ2025酒造年度を飲んだ感想 よくある薄にごりの新酒だな、という印象はある。 ピチピチッとした薄濁りだし、あまり澄んだ立ち香を気にするようなタイプの酒質では無いが･･･ 口に含むとシュワシュワとした炭酸味があって、グビッと飲み込むと、少し苦味を伴った味わいが、舌の上にジュワ...

渡舟 直汲み 純米吟醸を飲んだ感想 めっちゃマスカット系。 ラベルがシンプルで硬めだから、こんなにフルーティーなお酒だとは、全く想像してしなかった。 ピチピチっとした味わいが印象的。 お酒全体のベクトルとしては、エタノールと酢酸イソアミル系の分かりやすい香りではある。 嫌な酸味が無いから、とにかくスルスル飲め...

純米吟醸 冩楽(写楽)一回火入2025BYを飲んだ感想 立ち香はエタノール感が全面に出たメロン系。 そこに甘さが加わるから、夕張メロンみたいな印象すらある。 そこに会津らしい骨が加わって、総じて「写楽らしい味わいだな」と思った。 写楽はかなり有名酒＆人気酒で、ある意味「誰もが認める美味しいお酒」なのが評価が難しいと...