手取川 純米吟醸 生原酒 シャキッと辛口を飲んだ感想 わああ、美味いな…。 開けた瞬間からライム系のさっぱりした吟醸香が駆け抜けたが、口に含んでみると確かにシャキッと辛口。 一切のクドさはないのに、酒だけで飲んでもレモンサワーやライムジュースのようにぐびぐびと飲める。 立ち香そのものにフレッシュさを強く感じる、軽...

純米酒 生酒 五凛を飲んだ感想 北陸のお酒だなーって感じの味わい。 スッキリしてるけど、お米の甘味を強く感じ、力強さの中に綺麗さも兼ね備えている。 完成度の高いお酒。 食中酒ってこういうことか、って感じで、焼鳥丼に合わせてもめちゃくちゃ美味しいし、ご飯（お米）の旨みをめちゃくちゃ引き立ててくれる。 酒だけで飲む...

真澄 純米吟醸生原酒12 ケグを飲んだ感想 まーじで美味い。 少しトロッとした甘い味わいに、搾りたて特有の炭酸味、キレッキレの後味。 全てが完璧に旨く、心地よい。 オランダ発祥の「キーケグ」という特殊な保存器具を、実際に酒造店に持ち込み、その場でそこから絞り出して瓶詰をしてくれた。 タケノコフライのタルタルソー...

みむろ杉 夢ろまんシリーズ 純米大吟醸 山田錦を飲んだ感想 風の森とかに近いのかな。 グレープ系の香りで、スルスルっと飲めてしまう。 結構ジュースっぽいけど、”日本酒らしさを失わない果実感”の域はしっかり守っている感じ。 伝統的な日本酒らしさもあって、現代らしさとクラシックな感じが上手く同居している。 今回は...

かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒を飲んだ感想 うすにごりピチピチ系のよくある春酒かと思ったが、意外なことにしっかり辛口。 立ち香は決して強くは無いが、しっかり深く嗅ぐと、かなり甘めのバナナ感が強い。 バナナ強めのミックスジュースの香りに近いかな。 シュワッとしたガス感はあるものの、それだけで終わる単純なお酒...

いづみ橋 純米吟醸 雄町 桜とんぼを飲んだ感想 やはりいづみ橋らしい、キレッキレ。 いづみ橋らしい辛さと春らしいピチッとした酸味がとにかく心地よく、喉奥をスーッと抜けていく。 確かに辛口なんだけど、雄町由来なのか、ジューシーな旨みが割としっかり残っていて、中華のような濃いアテにもとてもよく合う。 とても軽快な酒質...

赤武 AKABU 雄町 NEW BORN 生酒を飲んだ感想 めっちゃ旨い。 前回飲んだノーマルな赤武より美味しい。 香りは青リンゴと僅かなバナナ。 立ち香はそこまで無いが、味わいは結構しっかりしている。 ピチピチとした春らしいフルーティー系だと思っていたから、寿司に合いづらいかと懸念したが、（もちろん”マリアー...

墨廼江 特別純米酒 生酒 ささにごりを飲んだ感想 梨系の清涼飲料水のようなジュース感。 その中に割としっかりと日本酒らしさがあって、とても旨い。 少し酸味はあり、それが結構心地良い。 立ち香はバナナ＋洋梨系の香り。 舌の上で転がすと、やはり一般的に想像されるような薄濁りらしいジュース感、ピチピチ感が美味しい。 ...

花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦 おりがらみを飲んだ感想 味わいはパイナップルに近い果汁感と酸味。 言ってしまえば完全にカプロン酸エチル系の吟醸香。 ただ、雪冷えで飲んだ時に感じた、よくあるカプエチらしい苦重みは、温度が少し上がるとマシになってくる。 花陽浴と亀泉CEL24はよく比べられるが、個人的にはCE...

ゆきの美人 冬しぼりたて生酒 純米吟醸を飲んだ感想 やっぱり、ゆきの美人は旨いな。 そこまでハッキリとした立ち香は無い。 ちょっとガス感あるかな？ なんのくせもない、マスカット系。 かなりまろやかな酸味と、旨みを合わせた味わいがある。 めちゃくちゃ旨いんだけど、特徴を聞かれると結構困るかもしれない。 感想を...