岐阜 醴泉 醴泉 特吟 山田錦(玉泉堂酒造)【岐阜】 2024年10月21日 醴泉 特吟 山田錦を飲んだ感想 スタッツ見た時から期待はしてたけど、YK50でさすが、香り高さがしっかりある。 炭酸味はほとんど無くて、喉越しにアルコール感とともに、僅かにピリリ感が抜けていくだけ。 マジックインキっぽいような濃い香りを感じたので、酢酸イソアミル(正確にはイソアミルアルコール)が強い系かと思ったが、どう...
岐阜 蓬莱 蓬莱 純米大吟醸 色おとこ【岐阜】 2024年9月5日 蓬莱 純米大吟醸 色おとこを飲んだ感想 飛騨らしいグッと来る香り高さ。 案外甘さも際立つが、全体としては辛口に包まれている感じ。 少し重さがあるから、よく冷えていないとグングンは進まない。 鼻奥に苦...
岐阜 蓬莱 蓬莱 純米吟醸 家伝手造り【岐阜】 2024年9月5日 蓬莱 純米吟醸 家伝手造りを飲んだ感想 全体としては辛口、酒で酒が飲める系。 飲み口の真ん中後くらいに、燻製っぽい香りがホワッと広がる。 酸味は喉奥にキリッとある程度、ずっと飲んでると辛口の中の僅かな甘みと苦味が心地よく響き、胸の奥に長引く旨みと香りがある。 辛いながらも甘みがある、92点。 (2023年11月) 蓬莱...
岐阜 蓬莱 蓬莱 吟醸 伝統辛口【岐阜】 2024年9月5日 蓬莱 吟醸 伝統辛口を飲んだ感想 味の濃さは結構際立つが、カラッと辛口なので重さは感じない。 飲み口に炭酸味はなく、飲み込んだ奥にピリピリ感がじんわり広がる。 雑味はないが辛みの奥に糖度感があり、もう少しスッと透明感がある方が好きかな。 香りの強さからは確かな旨みが感じられるので93点。 (飲んだ時期:2023年11月...