笑四季 センセーションブラック Gen2 古式生もと 2024-2025を飲んだ感想 炭酸味はほぼ無い。 全体的に、少なくとも冷えてるうちは旨い。 立ち香を深く深く嗅ぐと、酢イソ……の香りはするものの非常に弱く、極々冷凍バナナ感が漂う。 それでいて、酢イソだけではない、カプエチ感も融合している気がする。 バナナの上に...

奥播磨 純米吟醸 芳醇辛口 生酒 しぼりたてを飲んだ感想 1口目、米！って感じ。 こういう超淡麗ドライ辛口、美味しい！ 立ち香は少しカプエチか？？ でも、口に含んでもそんな印象は無い。 米の味わいが目立ってくるしっかりしてる。 安っぽいとまではいかないが、エグ味とは言わないが、辛口が先行する感じ。 確かに結構辛口...

雅楽代 ～試験醸造1401～火入れ原酒を飲んだ感想 立ち香は極々僅か、たぶんカプエチ感は弱い。 ちょっと糖の甘みがあるか。 味自体は甘苦味がある感じ。 この甘苦味が苦手だと言う人もいるが、私個人としては、カプエチ系の甘みじゃないから、ちゃんと心地良さとキレを併せ持ったフルーティ甘い系のお酒だなという印象。 天ぷら...

醴泉 純米吟醸 酒無垢 初搾り 生原酒を飲んだ感想 結構ラベル通りの印象で、辛口感の中に酸味の主張がある。 単に「酸味強いです～」みたいな感じじゃなくて、味わいとして個性を持って、そこに立っている感。 綺麗な酸味とも言えるか。 でもそれでいて、ピリピリ感も無いから面白い。 味は……まさに「酒無垢」とでも言うような...

千曲錦 寒仕込純米を飲んだ感想 甘いんだけど、カプエチ系の甘みとは程遠く、米の甘みが非常に強い。 立ち香も含めて、所謂穀物感が強い系のお酒。 そしてショートケーキのような……イチゴの果実感と穀物感が合わさった香り？という印象。 まあ結局カプエチ系なのかなあ。 本レビューサイトではしばしば言及しているが、私はカプエチ系は...

阿櫻 亀の尾 無濾過生原酒を飲んだ感想 カプエチを極わずかに感じるが、そこまで主張は強くなく、雪冷えだとバランスは良く感じる。 後味が結構独特で、果実系の苦味を含む。 私自身はあんまりピンと来ないが、マスカット系らしい。 後味と言っても、結構遅れてふわあっと広がる、特徴的な感じ。 やはり全体的に苦味が目立つか。...

初霞 純米吟醸 かぎろひの里2023BYを飲んだ感想 確かに『いにしえの銘酒』という感じで、立ち香はある程度あり、メロンとエタノールっぽい香りが鼻に抜ける。 炭酸味は無く、口に含むと、ちょっと古臭いフルーティーさがふわっと広がる。 苦味の中に、少しだけ米の甘みがあるか。 甘みの強い味噌おでんと合わせると、いい感じ...

AKABU 純米吟醸を飲んだ感想 もっとカプエチ強い系かと思ったけど、苦味と酸味を併せ持った感じの印象が強い。 日本酒らしさと、ある意味カプエチ系の重いベリー感を少しだけ感じる。 それでも酒だけで酒は飲める。 まあそれでも、ジュースのようにゴクゴクいける、というわけではなく、少しずつ口に含んで、酸味がズーンと心地...

醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産 山田錦 生を飲んだ感想（1回目） 数量限定品で、春霞み系の薄濁り。 開けるとガスが出る新鮮な仕様。 とは言えずっと飲んでても重さや飽きは一切来ず、酸味も強いわけではない。 軽め辛口なのに薄濁りの骨らしさ、旨辛な飲みごたえもあるのにスルスル入ってくる。 非の打ち所がない。 9...

早瀬浦 純米吟醸 山田錦を飲んだ感想 1口目、うん、旨いね、という感じの印象。 飛び上がるような旨さではなく、酸味の中に香りが抜けていく系。 早瀬浦らしい味わいだが、うーん････もう少し、鍋とかに合わせた方が良かったのかな？ このカーッとフルーティさが来る感じは、酒だけで酒を飲める系のお酒なのかなという印象では...