遊穂 ゆうほのあか 山おろし 生もと純米吟醸 生酒 2025酒造年度を飲んだ感想 とにかくめちゃくちゃうまい。 前に飲んだ「ゆうほの白」もめちゃくちゃ美味しかったため、矢島酒店さんで「赤」を見かけた時、速攻で発注をかけたわけだが、やはり正解だった。 金沢らしい味わい。 立ち香は、鋭さをほんの少し含んだエタノール...

遊穂のしろ 純米 生原酒 おりがらみ2025酒造年度を飲んだ感想 よくある薄にごりの新酒だな、という印象はある。 ピチピチッとした薄濁りだし、あまり澄んだ立ち香を気にするようなタイプの酒質では無いが･･･ 口に含むとシュワシュワとした炭酸味があって、グビッと飲み込むと、少し苦味を伴った味わいが、舌の上にジュワ...

手取川 純米吟醸 生原酒 シャキッと辛口を飲んだ感想 わああ、美味いな…。 開けた瞬間からライム系のさっぱりした吟醸香が駆け抜けたが、口に含んでみると確かにシャキッと辛口。 一切のクドさはないのに、酒だけで飲んでもレモンサワーやライムジュースのようにぐびぐびと飲める。 立ち香そのものにフレッシュさを強く感じる、軽...

純米酒 生酒 五凛を飲んだ感想 北陸のお酒だなーって感じの味わい。 スッキリしてるけど、お米の甘味を強く感じ、力強さの中に綺麗さも兼ね備えている。 完成度の高いお酒。 食中酒ってこういうことか、って感じで、焼鳥丼に合わせてもめちゃくちゃ美味しいし、ご飯（お米）の旨みをめちゃくちゃ引き立ててくれる。 酒だけで飲む...

手取川 大吟醸 生酒 あらばしりを飲んだ感想 ピチピチッとした喉越しはあるんだけど、2024年BYだからか、意外と若さは無い。 青リンゴ系。 立ち香がここまでハッキリ深く青リンゴなのも珍しい。 果物らしい瑞々しさすら感じる。 含み香はやはり果実系。 嫌な酸味が無く、スルスルッと飲める。 炭酸味はそこま...

宗玄 純米八反錦 ひやおろしを飲んだ感想 めちゃくちゃ美味い。 マジで美味い。 間違いなく辛口なんだけど、嫌な酸味はない。 含み香の一番最初の部分に、香ばしさを伴ったお米の味わいが、割と鋭く口に広がる。 含み香は、甘さすらあるかもしれない。 でも全体としてはしっかりキレッキレ。 甘辛……というニュアンスを...

宗玄 純米酒 甦 そっ　を飲んだ感想 色も味もかなり濃い。 香りからして既に米！！！って感じの穀物臭、飲むと相当グンッと来る。 酢飯の割合が多い手毬寿司と、濃いめのドレッシングを添えた鴨肉ローストに合わせると、ギリギリバランスを保てている感じの印象。 これ単体で飲むと重すぎる……というか濃すぎるかな。 ペアリン...

常きげん 吟醸 雷神を飲んだ感想 後味の特徴がかなり際立つ。 1口目、味に慣れる前は思わず『えっ』と言ってしまったくらい。 飲み込んだ後に鼻に抜けていく香りには、黒糖や蜂蜜のような甘さがあって、でもそれはごくごく一瞬で過ぎ去る。 後味が一瞬甘いのに、くどさは一切ない。 立ち香は深く嗅ぐと僅かにメロン感。 口に含...

宗玄 純米石川門 無濾過生原酒を飲んだ感想 そこそこ骨はある印象だけど、その骨こそがまさに「宗玄らしいの味」で、とても旨い。 いわゆる「飲みやすい軽快フルーティ」みたいな感じでは無いのだが、前述の骨の上に磨き65%の"純米酒"らしさ（心地良いが雑味っぽさも感じる米の味）がある。 それでいてスーッと透明感のある香りも...

千枚田 純米酒 ひやおろしを飲んだ感想 とても美味しい。 濃厚系の味わいだがこってりではなく、雑味もない、後味も良い。 能登だが『石川のお酒っぽさ』は結構ある。 18度にも関わらずスイスイと飲める。 苦味、渋み、辛味がなく、ごく僅かな酸味とお米の香りが口に広がり、絶品。 東北の方のお酒とはまた違うが、これは90点。 (...