高島雄町 極聖 特別純米【岡山】

高島雄町 極聖 特別純米【岡山】

雄町の特別純米というからもっとフルーティーふわふわ系を想像したが、むしろ硬め辛口で、後味に苦味すらあるとても旨い酒。

飲み口の香りは少なく、飲み込んだ後に重い香り高さと喉越しに焼けるような炭酸味があり、とにかく旨い。

上品さはそれほどないが93点。

(飲んだ時期：2023年8月)

高島雄町 極聖 特別純米の補足情報

アルコール度数：15度以上16度未満
精米歩合：60%
酒米：雄町100%
日本酒度：＋3
酸度：1.4