純米吟醸 白牡丹を飲んだ感想
初心者向けの「よくある山田錦のお酒ね～」って最初思ったけど、本当に飲み飽きしない酒。
炭酸味はなく、キュッとした甘みがあるが、全体としては『尾を引く辛口』という感じにまとまっている。
飽きが来ない点が評価できるし、料理へのペアリングも良い。88.8点。
純米吟醸 白牡丹の補足情報
アルコール度数：15度
精米歩合：60%
酒米：山田錦100%
日本酒度：＋1
酸度：1.6
アミノ酸度：1.2
(飲んだ時期：2023年9月)
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