純米吟醸 日本心 yamatogokoro【愛媛】

純米吟醸 日本心を飲んだ感想

ちょっと温度上がった方が美味しい。

甘辛系(日本酒度＋6)で、えぐみの少ない香りがふわっと広がる。

酸味はないが、意外と甘みがあるかなあ。

ベタつき感はないが、意外と甘さが口周りに来る感じ。

くどくは無いし旨いが、めちゃくちゃ進むわけではないかな。89.5点。

(飲んだ時期：2022年12月)

純米吟醸 日本心の補足情報

アルコール度数：15度以上16度未満
精米歩合：50%
酒米：松山三井100%
日本酒度：＋6
酸度：1.5