恵風-KEIFU- 純米大吟醸 越後鶴亀【新潟】

恵風-KEIFU- 純米大吟醸を飲んだ感想

華やかフルーティー系。

後味がぐわんと広がり、しっかり磨いているので全てが心地好い。

かなり濃厚で、舌触り、香り、後味ともに厚みがある感じ。

甘さの種類はちょっと変わってて、お米を熟成した、苦味を含む甘みという感じ。

好きな人はかなり好きかも。89点。

(飲んだ時期：2021年3月)

恵風-KEIFU- 純米大吟醸の補足情報

アルコール度数：15度
精米歩合：48%
酒米：山田錦、こしいぶき
日本酒度：±0
酸度：1.4

アミノ酸度：1.0