澤乃井 吟醸 中汲み 生酒【東京】

澤乃井 吟醸 中汲み 生酒を飲んだ感想

生原17度だからさすがに味は濃いめ、酔うな～って印象。

味は雑味がなく濃醇辛口で結構美味しいんだけど、如何せん濃い…

飲み口より真ん中の膨らみにかなりの濃さがある。

邪道だけどこれは氷1個入れるのもかなりアリ。

喉奥にアルコール感と酸味が響く。88点かな～。

(飲んだ時期：2022年10月)

澤乃井 吟醸 中汲み 生酒の補足情報

アルコール度数：17度
精米歩合：55%
酒米：五百万石100%
日本酒度：＋3
酸度：1.8

アミノ酸度：1.1