紫宙 純米吟醸 スノーラべルを飲んだ感想
結構甘い。
でも個人的には、嫌な甘みではなく、結構心地良さはあるように感じた。
酸味は口に含むと僅かに感じる程度、そのまま舌の上で転がしてから飲み込むと、舌の両脇にピリピリッと酸味が広がる。
甘すぎるという人もいるだろうが、個人的にはスイーツ感もなく、正統派日本酒としてしっかりうまいように思う。
ベタつき感は無いからずっと飲んでいられるが、少し後味に苦味を感じるか。
酸味が比較的少ない分、結局甘口でも美味しく飲める。
甘味をしっかりと味わうと、とにかくずっと『とろっとしてる』印象。
ズーンと感が無いから良いんだよね。
この甘さをどう表現して良いか考えあぐねた結果浮かんだのは、"フィッシュベットの翼のような形の、シャープな甘さ"って感じ。
(多分誰にも伝わらない表現だが……)
甘いながらも心地良い、でも特別感は少ないから92点。
ベタつきは一切無いのに、三温糖とグラニュー糖を足して2で割ったような、奥深い甘味だった。
米感は強くないから、個人的には甘くても飲めたんだと思う。
でも最後、ツマミがなくなってから酒だけで飲んだら、結構甘さがくどく感じた。
(甘め日本酒がそんなに好きじゃ無い人に飲ませると、終始『甘いなー』ってずっと言っていた)
(飲んだ時期：2024年12月)
紫宙 純米吟醸 スノーラべルの補足情報
アルコール度数：15度
精米歩合：55%
酒米：美山錦
日本酒度：-2
酸度：1.6
酵母：ジョバンニの調べ
