美丈夫純米吟醸純麗たまラベル荒ばしり生酒【高知】

2025年2月28日 2025年2月28日

美丈夫純米吟醸純麗たまラベル荒ばしりを飲んだ感想

ちょっとこれは旨すぎる。

KA-1だからか、カプエチと酢イソが良いバランスで感じられる。

私自身はカプエチは得意じゃないと思っていたが、むしろこのリンゴっぽいフルーティさ、その中にしっかりの酢イソっぽさを感じて、とにかく、とにかく旨い。

あらばしりらしいピリピリとした炭酸味はあり、それでいて日本酒らしいしっかりした骨があるのが良い。

まあ後味にヌメ重苦い感じはあって、それが炭酸味とともに喉奥に抜けていくのも特徴かな。

旨味は相当深いが、野太い感じは否めないか。

お酒が本当に止まらない感じがずっとある。

温度が上がると少しずつ重さと、そして酢イソ感が際立ってくる。

瞬間最大風速は95点くらいいきそうだったが、少し飲み疲れ感が引きずるように付きまとうか。

相当美味いんだけどな･･･。

初心者、玄人問わずオススメできるが、最終点数としては、93点かな。

(飲んだ時期：2025年2月)

製造：有限会社濱川商店

アルコール度数：15度

精米歩合：55%

酒米：松山三井

日本酒度：＋3

酸度：1.4

アミノ酸度：

酵母：AA-41（高知県酵母）