阿櫻 亀の尾 無濾過生原酒を飲んだ感想
カプエチを極わずかに感じるが、そこまで主張は強くなく、雪冷えだとバランスは良く感じる。
後味が結構独特で、果実系の苦味を含む。
私自身はあんまりピンと来ないが、マスカット系らしい。
後味と言っても、結構遅れてふわあっと広がる、特徴的な感じ。
やはり全体的に苦味が目立つか。
カプエチ系ではあるんだけど、カプエチ独特の嫌なベリー感（？）は無く、嫌な味では無い。
サラサラしているから重みは無いが、味自体は少し濃さを伴っている気がする。
温度が上がっても、案外味はずっと変わらない。
ちなみに、立ち香は意外と酢イソを感じるので、結果として結構バランスの良い吟醸香って感じ。
温度が上がると、常時ずーんと苦味を含む酸味と共に、鼻にすんっと抜けていく。
明確な批判点はないのだが、やはり先程から言っている『ずーんと感』が、酒の進みをゆっくりにさせてしまう。
うーん……90.5点……。
（飲んだ時期：2025年3月）
阿櫻 亀の尾 無濾過生原酒の補足情報
製造者：阿櫻酒造株式会社
アルコール度数：16度
精米歩合：60％
酒米：亀の尾100%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アミノ酸度：1.2
酵母：秋田純米酵母
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