宗玄純米酒甦そっ【石川】

2025年6月1日 2025年6月1日

宗玄純米酒甦そっ　を飲んだ感想

色も味もかなり濃い。

香りからして既に米！！！って感じの穀物臭、飲むと相当グンッと来る。

酢飯の割合が多い手毬寿司と、濃いめのドレッシングを添えた鴨肉ローストに合わせると、ギリギリバランスを保てている感じの印象。

これ単体で飲むと重すぎる……というか濃すぎるかな。

ペアリングと言えば聞こえが良いが、この濃さを誤魔化しているとも言えるか。

たぶん刺身とかと合わせると、絶対に刺身が負ける。

穀物臭強めのお酒には、やはり穀物を合わせるのが一番なのかもしれない。

味自体はさすが宗玄というか、地に足着いた安定感はあるから、一応一日で４合を飲みきることができた。

ただ正直、初心者と言わず、玄人でも「うっ濃いな･･･」と感じると思うし、スッキリ系を飲みたい気分の時には、飲むのがしんどいと思ってしまうほどの濃さはある。

88.5点かなあ。

（飲んだ時期：2025年5月）

製造：宗玄酒造株式会社

アルコール度数：15度

精米歩合：55％

酒米：国産米

日本酒度：+4.0

酸度：1.7

宗玄って普段はそれほど骨太系のイメージはないのだが、まさかこんなに穀物系推しの酒蔵さんだったとは････。