千曲錦 吟醸 吉田屋治助を飲んだ感想
最初飲んだ瞬間、米の味を相当強く感じる。
大阪の南の方のお酒『庄の郷』を思わせる、洗練されていない雑味がある。
立ち香からかなり米くさい、エタノールの匂いと苦味が際立つ。
炭酸味はほぼ無い。
辛口なんだけど、お米の甘みと言うよりは、九州の醤油のような薄甘味を伴っている気がする。
初心者にはこのお酒は勧めないし、正直言って香りを議論するほどの洗練さも繊細さも無いんだけど、とにかくアルコール飲みたいなあって気分の時には良いかな。
特別旨いわけじゃないが、雑に飲める気軽なお酒ではある。
88.5点。
酒だけだとちょっとしんどさがあるが、海鮮鍋と一緒に流し込むと一気に輝く。
それで飲んでたら、91～92点くらいついてたかも。
ペアリングをもう少し探れば良かったかなあ。
千曲錦 吟醸 吉田屋治助の補足情報
製造者：千曲錦酒造
アルコール度数：15.3度
精米歩合：55％
酒米：長野県産美山錦100%
日本酒度：+1～+3
酸度：1.1～1.4
酵母：K-1801
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