真澄 漆黒-KURO-純米吟醸酒を飲んだ感想
美味いな。
黒はちょっと、新政系のフルーティーさすら感じる。
苦味の中にハッキリとした吟醸香。
キリッとした辛口感はあまりなく、雪冷えだとスルスルッと飲めてしまう。
気づいたら舌の上を酒が通過している感じ。
かと言って甘みもない。ドライさが目立つ印象。
そしてそのドライさの中に、ふぁっと広がるフルーティーさを感じられる。
ただまあ、少しだけペタッとした印象もあるかなあ。
美味しいんだけど…ペタッと感は少し目立ってしまう気がする。
香りの種類としては、とてもレベルが高いのだけど･･･もう少しだけキレが欲しいように感じてしまう。
これがめちゃくちゃ好きな人はいると思うから、好みにハマれば、相当な高得点が付けられ得る味ではあると思う。
私は90.5点かな。
真澄 漆黒-KURO-純米吟醸酒の補足情報
製造者：宮坂醸造株式会社
アルコール度数：15度
精米歩合：55％
酒米：長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦 他
日本酒度：不明
酸度：不明
アミノ酸度：不明
酵母：7号系自社株酵母
https://www.masumi.co.jp/product/kuro/
酒米については、どうやら相当ブレンドをしているらしい。
美山錦に山田錦、高級な酒米２つと「その他」と書かれているので、本当にこだわって作り込まれていることが分かる。
