宗玄 純米八反錦 ひやおろしを飲んだ感想
めちゃくちゃ美味い。
マジで美味い。
間違いなく辛口なんだけど、嫌な酸味はない。
含み香の一番最初の部分に、香ばしさを伴ったお米の味わいが、割と鋭く口に広がる。
含み香は、甘さすらあるかもしれない。
でも全体としてはしっかりキレッキレ。
甘辛……というニュアンスを越えた強めの辛口なのに、味わいのかなり早い段階で、お米の甘味を鋭く感じる。
じーんとゆっくり染み渡る旨みと言うよりは、ちょっと忙しい味わい、という印象かも。
口に含んだ瞬間から飲み込むまで、結構印象変わっていく。
スウーッと切れる印象は常にある。
立ち香は……あんまり無い印象だが、アルコール感を含んだフルーティーさはある。
現代的なお酒というよりは、少しレトロな雰囲気はある。
ただ、だからと言って古酒のような飲みにくさや、穀物感たっぷり系のクセは一切無いのが素晴らしい。
94点。
宗玄 純米八反錦 ひやおろしの補足情報
製造：宗玄酒造株式会社
アルコール度数：17度
精米歩合：55％
酒米：八反錦
日本酒度：+4.0
酸度：不明
https://www.sakaya-kurihara.jp/item/2015ho-6149/
