美丈夫 特別純米酒【高知】

美丈夫 特別純米を飲んだ感想

めっちゃド辛。 フルーティーさはあるが、特別純米らしい落ち着いた香り。 苦味すらある、美丈夫っぽい美味しいお酒。 ずっと飲んでいても飽きない。 温度が上がると僅かにエグみを感じなくもないのが残念か。 特別純米だからか洗練感はないが、ド辛の旨い地酒って感じ。 辛口加点有りで90点かなあ。 (飲んだ時期：2022年12月)

美丈夫 特別純米酒の補足情報

アルコール度数：15度 精米歩合：60% 酒米：松山三井 日本酒度：＋5 酸度：1.6 アミノ酸度：1.0 使用酵母：KA-1（熊本系） 年によって日本酒度は＋4の時もある、まあそれくらいが平均なのだろうか。 色んなコンテストで何度も賞を取っているらしい。