飛露喜 純米大吟醸 山田錦を飲んだ感想 口に入れた瞬間のアタックはそこそこ強いが、その後は信じられないくらいすぅ～と入ってくる。 後味は酸味でマスクされたような甘みを感じで、それもキレの良い退場を見せてくれる。 立ち香は穏やかながらもしっかりあるし、質の良い旨酸味がかなり強く響く印象。 口に含むと、甘みのある...

亀齢 純米吟醸 萌えいぶき 全量原形精米 みがき2026⁡を飲んだ感想 ⁡⁡事前情報で「米の膨らみと穀物感が強い」「穀物感とマスカット、マンゴー系のフルーティーさが同居している」と聞いていたが、思ったほどの穀物感はない。 ⁡ ⁡⁡ ⁡個人的に、農口尚彦レベルの穀物感を想像していたが、苦重みまで感じるほどではない。⁡ ...

早瀬浦 純米滓酒 浦底 海の女神を飲んだ感想 毎年恒例の早瀬浦の浦底、まあそれはそれは、期待通りに旨い。 後味には少し苦味がある辛口だが、おりの部分がちゃんと甘口。 うすにごりというよりは、結構ちゃんとしたにごり酒に近い印象すらある。 炙りしめ鯖の柵を買ってきて合わせてみたが、これは物凄く完璧なペアリングだっ...

新政 天鵞絨（ヴィリジアン）生酛木桶純米 美郷錦2025-Colors-を飲んだ感想 ちょうど2026年Verの新政が出回り始めたかどうか、くらいの時期に、ぎりぎり残っていた2025Verを手に入れることができた。 言うまでもなくさすが新政、当然のごとく美味い。 レモンスカッシュ系ではあるが、そこまで強すぎはせ...

仙禽 UAくわがた 泡酒 改 2026を飲んだ感想 めちゃくちゃ限定レア酒。 地元の行きつけの酒屋さんに5本仕入れがあり、なんとか確保できた。 こういった大人気日本酒に飛びつくのはもはや少し悔しいが、やっぱり噂に違わず、めちゃくちゃ美味い。 スパークリング感はそこまでなく、一般的なうすにごりのピチピチ系の炭...

醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産 山田錦2025BYを飲んだ感想 毎年3月に発売される、受注生産のみの超限定品。 なんだかんだ毎年、高島屋で予約をして入手しており、今回でこれを飲むのは3回目となる。 去年は「生」と書かれたシールを瓶に貼っていたのだが、2025BY（2026年3月購入分）にはそれが無いようだ...

新政 No.6 S-Type 生酒 2025を飲んだ感想 日本酒にこだわってる系の居酒屋などではよくよく見知った味なのだが、自宅で部屋着で落ち着いて飲むNo.6は、さすがに各別である。 特約店の抽選で、半年越しの念願かなって手に入れただけのことはある。 シャンパングラスがよく合う。 心地よい酸味と甘み。 日...

真澄 純米吟醸生原酒12 ケグを飲んだ感想 まーじで美味い。 少しトロッとした甘い味わいに、搾りたて特有の炭酸味、キレッキレの後味。 全てが完璧に旨く、心地よい。 オランダ発祥の「キーケグ」という特殊な保存器具を、実際に酒造店に持ち込み、その場でそこから絞り出して瓶詰をしてくれた。 タケノコフライのタルタルソー...

赤武 AKABU 雄町 NEW BORN 生酒を飲んだ感想 めっちゃ旨い。 前回飲んだノーマルな赤武より美味しい。 香りは青リンゴと僅かなバナナ。 立ち香はそこまで無いが、味わいは結構しっかりしている。 ピチピチとした春らしいフルーティー系だと思っていたから、寿司に合いづらいかと懸念したが、（もちろん”マリアー...

楯野川 無我 グリーンボトル 無濾過 生原酒を飲んだ感想 720mlで3,000円だから結構な高級酒だが、まあ美味い。 開けた瞬間は結構ガス感があって、開幕から心地良い感じ。 酸味は全くなく、舌のかなり奥に、心地よい旨みがしっかりと強く響く。 酸味が全く無いからこそ、心を無にしてフルーティさを楽しめる感じ。 ...