仙禽 モダン 参式 発泡原酒を飲んだ感想 1口目、シュワシュワの炭酸がキツすぎて、少しびっくりした。 さすがに炭酸ジュース感があるが、味わいはしっかり辛味があり、心地良さもある。 辛いし苦いし、とにかく発酵力がめちゃくちゃあって、ただただ炭酸味が喉を焼く。 フルーティさも感じるのだが、炭酸ジュース感と良いバランス...

クラシック仙禽 亀の尾2021を飲んだ感想 亀の尾と山田錦だけあって甘め。 だいぶフルーティーで、上品さもあり美味しい。 甘めだけど後味がスッキリしており、芳醇感はないが飽きが来なくて◎。 酸味は温度が下がると喉越しにピチピチ果物感がある。 北国系のお酒のような透明感はないが旨い。93点。 クラシック仙禽 亀の尾202...