作 奏乃智 純米吟醸を飲んだ感想 雪冷えで1口飲んだ瞬間、思わず『えっあっ旨い』と言ってしまった。 所謂、めっちゃモダン系。 現代的な味わいだな、という感じ。 冷えていると酸味はそこまで無く、舌の両脇に、苦味を含んだフルーティさが広がる。 美味しいんだけど、こういうバランスの良いフルーティ系のお酒は、ある意味昨今の『美...

鉾杉 山廃仕込み純米酒を飲んだ感想 磨きも65%で山廃だし、割と色がついているが、慣れてくると意外にドンドンいける系。 辛口山廃で結構な酸味が喉を抜けていく。 苦味はあまりない。 飲みにくい系の中では結構美味しいと思う。 ワインチャレンジの言葉に納得がいく。 好きな人はかなり好きかも。86点。 (飲んだ時期：2021年...