鳥海山 純米大吟醸 生酒【秋田】

鳥海山 純米大吟醸 生酒を飲んだ感想

北の方のお酒だから美味しいだろうとは思っていたが、想定より濃厚さ、甘さが際立つ。

焼き鳥とかタンスモークとか、肉々しいおつまみに負けない。

酸味はなく美味しいが、どっしり濃厚で甘い、少し飽きる。

82点。日本酒度的には辛口なのに甘みが勝つ印象。

(飲んだ時期：2020年2月)

鳥海山 純米大吟醸 生酒の補足情報

アルコール度数：
精米歩合：50%
酒米：酒造好適米
日本酒度：＋1
酸度：1.4

2020年2月と言えば、本当に日本酒初心者の頃。

この頃は『日本酒度がプラスに振れてれば全部辛口なんだろう』と雑な認識だったので、期待と違う味がする、という印象が強かった。

これは鳥海山の看板商品だが、その中でも季節限定で販売される生酒Ver。