富士大観 熟成 純米吟醸を飲んだ感想
酒処じゃない味だなって感じはある。
美味しいんだけど、独特の苦味がある系の味。
酸味はないのだが、ちょっと飲みにくい、エグ味がある。
飽きないから美味いんだけど、スッキリ感とかはない。
割とベタベタするけど、喉越しだけは酸味がある。83.5点。
(飲んだ時期：2020年12月)
富士大観 熟成 純米吟醸の補足情報
アルコール度数：15度
精米歩合：58%
酒米：不明
日本酒度：不明
酸度：不明
『フレッシュさ』『透明感』『軽快さ』というまさに爽酒らしさを自社のコンセプトだと謳っている森島酒造。
そこが今回、600日以上の長期熟成に挑戦したとのこと。
他の人の口コミなどを読んでいても、『後味の苦味が際立つ』と言っている人もいて、言葉を選ばずに言うなら、酒蔵の得意分野から外れたお酒だったのかなと思う。
これを飲んだ2020年当時は私もまだまだ日本酒初心者だったこともあり、この熟成酒は結構飲みにくく感じたんだろうなあと。
熟成酒じゃない富士大観の評価がもっと高いことを見ても、富士大観を買う時は、森島酒造らしい爽酒系のお酒を選ぶと良いのかもしれない。
