月山 ひやおろし 純米吟醸を飲んだ感想
第一印象、「少し甘いな」と感じたけど、驚くほどくどさは無い。
立ち香は…麹の香りかな？あとはエタノール感とバナナ感か。
でも、重さは本当に無い。
舌の奥にジュワッと広がる甘味はあるんだけど、一切尾を引かず、サッと過ぎ去る。
それでいて、米のジューシーな旨みがある。
甘いと言っても、ごく単純な糖の甘さじゃない気がする。
酒だけで飲んでも旨いし、寿司と合わせてもすごく良い。
温度が上がってくると、雪冷えより薄く広く、口の中に旨みが広がる感じ。
お米の旨みと少し小麦っぽい、カラッとしていながらも深い旨みがある。
イソバレルアルデヒド系の穀物香なのかな？
肉まん系の心地よい小麦の香りも合わさっている気がする。
93.5点……かな。
点数をつける時に、どうしても『スッキリ感』『キレの良さ』で加点しちゃうシステムだから、点数が伸びきらないところはあるんだけど、これが満点に近く旨いと言う人は間違いなく存在すると思う。
とても美味しいお酒だった。
（飲んだ時期：2025年9月）
月山 ひやおろし 純米吟醸の補足情報
製造者：吉田酒造株式会社
アルコール度数：16度
精米歩合：55％
酒米：国産酒造好適米100%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
酵母：非公開
2枚目の裏面の画像、左の瓶の写真が完全に被写界深度から外れていて申し訳ないっす･･･。
書いてある内容は、化粧箱も瓶も同じです。
