白馬錦 純米吟醸 雪中埋蔵を飲んだ感想
苦味、辛味の中に甘さが際立つ。
嫌な雑味はないが、ずっしり感があり、やはり長野らしい。
後にズーンと米の香りが残り、日本酒らしい味わい。
酸味は喉と鼻に抜けるが、超芳醇フルーティー系とも違う。
旨いがスッキリ感がなく、好みの路線とは少し違うかな。89.8点。
(飲んだ時期：2021年8月)
白馬錦 純米吟醸 雪中埋蔵の補足情報
アルコール度数：16度
精米歩合：55%
酒米：美山錦100%
日本酒度：不明
酸度：不明
瓶詰めしてから、本当に雪の中に埋めて円熟させているというお酒。
色んなレビューを見たが、やはり『甘味を帯びた円熟』『薄甘さを帯びている』と表現している人が多い印象。
