白露垂珠 無濾過純米 円熟 藍を飲んだ感想

磨き66%だが嫌な雑味はなく、トロッとした甘み寄りの甘辛みが口の中に広がる。 吟醸香はほぼなく案外スッキリ、とは言え弱い料理が負けるくらいの骨はある。 後味に苦味はあるが、飽きなくて何だかんだ好きなお酒。 もうちょい磨いてた方が良いけど、89.5点。 (飲んだ時期:2022年1月)

白露垂珠 無濾過純米 円熟 藍の補足情報

アルコール度数:15.5度 酒米:出羽の里 精米歩合:66% 日本酒度:±0 酸度:1.4 アミノ酸度:1.0 そもそもこの『円熟』というのが、2年間じっくり熟成させたという意味らしい。 そこまで熟成のクセみたいなものは無かったような気がする。
おすすめの記事