初霞 純米吟醸 かぎろひの里2023BYを飲んだ感想
確かに『いにしえの銘酒』という感じで、立ち香はある程度あり、メロンとエタノールっぽい香りが鼻に抜ける。
炭酸味は無く、口に含むと、ちょっと古臭いフルーティーさがふわっと広がる。
苦味の中に、少しだけ米の甘みがあるか。
甘みの強い味噌おでんと合わせると、いい感じにこの苦味が気にならなくなり、とても良い。
酒だけで飲むと苦味が強いかな。
でも飲み疲れ感は一切無くて、とても旨い。
結構辛口ドライ感も併せ持っている。
やっぱり一番の特徴は、含み香の古臭さかな。
別に飲みにくいとかじゃないし、温度が上がると、それが個性としてジーンと効いて来る感じ。
飲みにく過ぎない伝統的な、いにしえの銘酒だなって感じ。
90点……かな。
（飲んだ時期：2025年2月）
初霞 純米吟醸 かぎろひの里2023BYの補足情報
製造者：株式会社久保本家酒造
アルコール度数：15度
精米歩合：50％
酒米：山田錦100%
日本酒度：+7
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
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