廣喜純米吟醸磨き五割五分【岩手】

2025年2月10日 2025年2月13日

廣喜純米吟醸磨き五割五分を飲んだ感想

濃醇さっぱり系。

米の甘み(濃醇さ)と、一切酸味のないスッキリさが際立つ。

立ち香は正直あまり無く、とにかくスッキリ感と味わいの深さのバランスが神がかっている。

温度が冷や(常温近いくらい)に多少上がってから、よくよく匂いを嗅ぐと、僅かにバナナ感があるか？

まあ正直、ほぼ無臭と言っても過言ではないレベル。

舌上で転がすと苦味が多少あり、所謂一般的なフルーティー感とも違う。

穏やかながら苦味を含んでいて、濃醇とはいえ穏やかな、とにかく酸味の一切無い、爽やかな米の味わいだけがスーッと抜けていく。

超シルキーな中に、深く旨い白米らしい、僅かな甘みだけがじんわり広がる。

濃醇っぽい味わいなのに、くどさも無い。

後味は全てスッとした辛口感しか残らないのが凄い。

心地良さとバランスが神。

温度が上がるのを待ってじっくり楽しんでみるか～とか思っていたが、結局美味しくて、そんな余裕もなくどんどん飲み進めちゃった。

2合一気に飲み進めて、心地良い枠のお酒というところにすんなり落ち着いた。

まあおそらく、温度上げても劇的に変わる訳ではないんだろうなと察しはつく。

濃醇さっぱり界のバランスの貴公子って感じかな？

94点。

(飲んだ時期：2025年2月)

アルコール度数：15度

精米歩合：55％

酒米：岩手県産ぎんおとめ

日本酒度：＋3

酸度：不明