蓬莱 純米吟醸 家伝手造りを飲んだ感想
全体としては辛口、酒で酒が飲める系。
飲み口の真ん中後くらいに、燻製っぽい香りがﾎﾜｯと広がる。
酸味は喉奥にキリッとある程度、ずっと飲んでると辛口の中の僅かな甘みと苦味が心地よく響き、胸の奥に長引く旨みと香りがある。
辛いながらも甘みがある､92点。
（2023年11月）
蓬莱 純米吟醸 家伝手造りの補足情報
蓬莱の一番オーソドックスな、「まずはこれ」と言うような定番のお酒。
アルコール度数：16度
酒米：ひだほまれ
精米歩合：55％
日本酒度：+3
酸度：1.4
