岩の井 240 純米吟醸愛山無濾過生原酒【千葉】

2025年6月21日 2025年6月21日

岩の井 240 純米吟醸愛山無濾過生原酒を飲んだ感想

やはりカプエチが7～8割を占める感じの、重めの味わい。

そこそこ温度が低い冷えた状態でも、かなりくどさと引き攣るカプエチ感が勝つ。

飲み口の酸味はあまりなく、そこがまあ救いか。

教科書のような1801のお酒という感じ。

私ほどカプエチ系の味が苦手じゃなければ、まあそこそこ完成度のあるお酒だとは思うが、また飲みたいかと言われると････あくまで「アルコール摂取目的のドリンク」としてしか楽しめないかな。

でもたぶん、これが刺さる層はいると思う。

飲み込むと苦味がじわっと広がる。

ただ、甘みと言っても、少しだけ香ばしさがあるように感じた。まあそこが少し個性と言えるかな。

うーん、88.5点…。

（飲んだ時期：2025年6月）

製造：岩瀬酒造株式会社

アルコール度数：17度

精米歩合：50％

酒米：愛山100%

日本酒度：非公開

酸度：非公開

酵母：おそらく1801号

実はどこにも酵母は載っていないが、さすがに蓋に「1801」と書いていてこの味なら、普通にきょうかい1801かな、と思っている。