角右衛門 純米吟醸酒 五百万石仕込みを飲んだ感想
夏に飲んだ直汲みとスペックは近いが、米と酵母が違うからか印象は全く別物。
飲み口に甘味はあるが癖や雑味はなく、僅かな酸味と旨みと共に喉を越してゆく。
でもやっぱり(特に常温になるほど)後味に、角右衛門らしい心地良い骨がある。
でも濃すぎない。旨い！92点。
角右衛門 純米吟醸酒 五百万石仕込みの補足情報
アルコール度数：16.5度
精米歩合：55%
酒米：五百万石100%使用
日本酒度：＋3.5
酸度：1.6
アミノ酸度：1.3
酵母：AKITA雪国酵母
