桂月 超辛口 特別純米酒60 しぼりたて生酒を飲んだ感想
桂月の辛口。
正直、桂月らしいフルーティさ…というか、カプエチ感、酸味の強さはあるのだが、ちょっと…中途半端とも言えるかな…という印象。
桂月の味はよく知ってるから、やはりこの味は桂月味と表現したい。
(桂月味とは、デリシャスリンゴっぽい、酸味のあるフルーティさのこと。
これがやっぱり重く感じてしまう。)
とはいえ、一定のフルーティさを保ちつつ、一線を引いて穏やかな印象も併せ持っている感じは、評価できる。
辛口感があるのも良い。
酒だけで飲んでも嫌な甘みは無いので美味いが、終始結構骨のある香りは、雪冷えの状態でも失われないから凄い。
ただやっぱりそれは、多少のくどさとも背中合わせな印象は否めない。
全体としては、桂月らしい味わいから嫌な甘口感が取り除かれてる感じなので、桂月の中では結構好きな方。89.5点。
桂月 超辛口 特別純米酒60 しぼりたて生酒の補足情報
アルコール度数：15度
精米歩合：60%
酒米：
日本酒度：＋11
酸度：1.7
アミノ酸度：1.5
