菊盛 純米吟醸しぼりたて無濾過原酒を飲んだ感想
めちゃくちゃ強い炭酸味。
スパークリングか？というほど。
ジュース感はあるが、旨辛系でスイスイと飲める。
和食に合う高貴な味わいを求めている人には向かないが、雑味もないし、味そのものは硬めなので案外料理を邪魔しない。89.5点かな。
(飲んだ時期：2021年12月)
菊盛 純米吟醸しぼりたて無濾過原酒の補足情報
アルコール度数：16度
精米歩合：55%
酒米：国産米
日本酒度：-1
酸度：1.6
いちろう酒販 菊盛しぼりたて無濾過原酒純米吟醸しぼりたて1.8リットル
公式触れ込みで『シャンパンのような』と言っているレベルのスパークリング感。
生きた酵母が入っていて、瓶の中で2次発酵するらしい。
