黒龍 純米大吟醸 山田錦を飲んだ感想
開けた瞬間の立ち香はかなりあったのだが、香りは割とすぐに去っていった。
ただ、その後も含みかはしっかりある。
ほんの少しだけカプエチのようなニュアンスを感じたが、くどさは忖度抜きで一切無い。
喉越しには、少し酸味と含み香がじゅわぁっと広がる。
本当に、とても美味しい。
しっかり磨いて雑みのない山田錦らしい味わい、という印象がかなりある。
まあある意味、優等生っぽすぎるお酒とも言えるかもしれないが･･･。
一言でいうと、酸味旨み系って感じなのかな。
とても美味しいし、サラッと何にでも合わせられるが、『うん、旨い酒だね』で止まる感じもある。
値段もそこそこするが、その値段に見合うだけの旨さはしっかり提供してくれる。
すごく悪く言えば、旨いね、止まりな感じか。
少し甘めにつけて93点かな。
（飲んだ時期：2025年10月）
黒龍 純米大吟醸 山田錦の補足情報
製造：黒龍酒造株式会社
アルコール度数：16度
精米歩合：50%
酒米：国産山田錦100％
日本酒度：不明
酸度：不明
アミノ酸度：不明
酵母：蔵内保存酵母
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