真澄 あらばしり2025BYを飲んだ感想
店で最後の1本になっているものを、なんとか確保した。
結構力強いマスカット。
口に含んだ瞬間から、グンした刺激がくる感じ。
あらばしりって言うと、もうちょっとピチピチした「ジュース感高いやつ」が多い印象だけど、これは結構、鋭い辛口感と苦味が目立つ。
今回はお正月だったので、おせち料理と一緒にいただく。
美味いけど、少し刺激が強すぎるというか…濃い……かな…？？
味そのものの完成度は本当に高く、とてもリッチな味わいなのだが、やはり少し濃すぎる気がしてしまう。
そして温度が上がってくると、これまでの辛口感から一転して、甘みをどんどん強く感じるようになってくる。
とにかく、鋭く甘い感じ。
マスカット系だが、めちゃくちゃ濃縮されたマスカットの旨み、苦味が一緒にぐんと鼻に抜ける。
真澄らしさもあって美味しいけど、真澄の他のお酒と比べると、飲み切るのに少し時間がかかるような、少しだけ進みにくいお酒なのかもしれない。
まあ、こういうのは本来、ちびちびとゆっくり楽しむのが正解なのかなあと思いつつ、でもこれは「あらばしり」なので、独特のガス感を味わえるうちに飲み切らないともったいないし、難しいところだね。
味は良いからな……91点かな。
（飲んだ時期：2026年1月）
真澄 あらばしり2025BYの補足情報
製造者：宮坂醸造株式会社
アルコール度数：17度
精米歩合：55％
酒米：長野県産 山恵錦、長野県産 ひとごこち
日本酒度：不明
酸度：不明
アミノ酸度：不明
酵母：7号系自社株酵母
https://www.masumi.co.jp/product/arabashiri/
