都美人 純米吟醸 暁乃を飲んだ感想
結構お神酒系の味わいが強いお酒で、癖はあるので初心者にはオススメしない。
とはいえ磨きは55%、実はあまり雑味はない。
炭酸味はほぼなく、味わいはどろりと濃厚ながら口当たりはサラリとしており、そういう意味でバランスは良い。
点数化難しいが、一周回って89点？
(飲んだ時期：2022年4月)
都美人 純米吟醸 暁乃の補足情報
アルコール度数：15度以上16度未満
精米歩合：55%
酒米：五百万石
日本酒度：＋2.7
酸度：2.0
アミノ酸度：1.1
酵母：協会14号(金沢酵母)
