御代栄 辛口 純米吟醸(近江の地酒 辛口セレクト 限定品)を飲んだ感想
純米吟醸を名乗ってはいるが、正直そんなに香り高さはない。
特別純米と言われても納得できる。
情け容赦ないど辛口。
フルーティさのないキレッキレ辛口なので、鍋などにめちゃくちゃ合う。
(実際鍋に合わせて最高だった)
炭酸味はほとんど無くて、青森の辛口酒"じょっぱり"みたいな味わいだが、だからこそ冷や(常温)でも一切のくどさが無く美味しい。
アツアツの鍋と一緒に流し込むと、あまりの辛口感と鍋の熱さが相まって、汗だくになりながら必死に食らいつく感じになった。
追い立てられる感じが凄い。
酒だけで飲むと、辛すぎて少し飽きるかもしれない。
少し飲み疲れ感と隣り合わせすぎる気はするけど、でもそれでいて"重さ"が出てこないのは評価できる。
酸度は高くないんだけど、吟醸香が無いからか、キュッとした酸味を感じる。
ど辛口飲み疲れ系とか言いつつ、どんどん飲んで4合瓶を空っぽにしてしまう。
92点…という点数よりはもっと美味しいようにも思うけど、加点要素が無いからやっぱり92点。
(飲んだ時期：2024年10月)
御代栄 辛口 純米吟醸(近江の地酒 辛口セレクト 限定品)の補足情報
アルコール度数：16度
精米歩合：55％
酒米：国産米
日本酒度：＋8
酸度：1.5
https://www.imashiga.com/view/item/000000000819
