根知男山 純米吟醸を飲んだ感想
キンキンに冷やした1口目、後味がスンッと消えて『えっ硬い』とびっくりした。
少し温度が上がると比較的馴染みのある味わいとなる。
飲み口はあくまで大人しく、スッと静かに素早く入ってくる。
後味には結構長く、ジリジリと舌上に香りが残る。
所謂酸味みたいなのはほとんど無く、後味が比較的鋭い。
苦味を含んだ香りがフワッと短く丸く、じんわりと広がる。
かなりしっかり旨いんだけど、これまたよくある『酒で酒が飲めるほど旨いわけじゃない』『感動するほどの魅力は無い』という感じ。
飲み屋で飲んだらたぶん『旨い酒だったな』って感想で終わる良い酒だが、4合瓶を自宅でじっくり空けるには、ちょっとイケメンだけど硬派で不器用な感じする。91点。
（飲んだ時期：2024年7月）
根知男山 純米吟醸を飲んだ感想
アルコール度数：15度
精米歩合：55%
酒米：五百万石 55%・越淡麗50%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
酵母：G9
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