仙禽雪だるま生もと新酒にごり酒【栃木】

2026年1月31日 2026年1月31日

仙禽雪だるま生もと新酒にごり酒を飲んだ感想

やはり、かなりジュースっぽい味わい。

結構ちゃんと濁っているんだけれど、濃いにごり特有の甘酒感みたいなものや、ザラザラと濃すぎるような舌触りは全くない。

三ツ矢サイダーのような旨み。

まさに『雪』とも言える塊のようなオリはあるのだが、雑味や飲みづらさは一切ない。

仙禽らしいキュッとしたジュース感が心地良い。

それでも鋭い酸味もなく、甘すぎもせず、辛口日本酒ジュース、という印象がとても良い。

ポテトとチキンのグリルにとても良く合うし、クリーム系の料理ともよく合う。

このお酒の味わい自体が、米クリームのような雰囲気すらあるから、似たテクスチャの料理とよく合うのかな。

冬限定のにごり酒だし、もう少しいつもの仙禽と違う感じかとも思ったが、しっかりちゃんと仙禽感を楽しめる。

まあ…とても美味しいけど、92点かなあ。

（飲んだ時期：2026年1月）

製造：株式会社せんきん

アルコール度数：13度

精米歩合：麹米50％、掛米60％

酒米：ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市産） 100%

日本酒度：不明

酸度：不明