七田 純米吟醸 江里山 棚田米を飲んだ感想
しっかりした山田錦らしい香り高さが抜けていき、酸味はそこまでない。
普段酸味が来るポイントで、香り高さがマスクする感じ。
香りの種類としては、苦味を含む、とにかくフルーティー系。
温度が上がってくると、喉を心地よく焼く炭酸味と、やはり僅かな苦味1:香り3くらいの旨味が鼻に抜ける。
香りはフルーティとは言え、明確な果物感があるわけではなく、炭酸味にマスクされた香り高さが目立つ。
まあ美味しい日本酒をたくさん飲んできた中で考えると、よくある旨い酒だなって感じ。
全体的に旨いしスイスイ飲めるが、ある意味よくある山田錦55%って感じかな。92.2点。
(飲んだ時期：2024年12月)
七田 純米吟醸 江里山 棚田米の補足情報
アルコール度数：15度
精米歩合：55%
酒米：山田錦
日本酒度：-2
酸度：1.7
