獅子の里 純米吟醸 酒未来【石川】

獅子の里 純米吟醸 酒未来を飲んだ感想

楽器正宗と少し似ている感じで、ピリリとした酸味と、スっと入ってくる辛味と甘みが美味い。

スッキリなのに旨みと酸味、甘みにも感じられる辛味がグッと来て美味い。

淡麗辛口系の正統派とは違うが、フルーティ系のお酒として完成度が高い。

若干飽きるから88.5点。

(飲んだ時期：2021年2月)

獅子の里 純米吟醸 酒未来の補足情報

アルコール度数：16度
精米歩合：60%
酒米：酒未来100%
日本酒度：＋1
酸度：1.7

アミノ酸度：1.0

酵母：金沢酵母