酔鯨 TOSAGURA Craft Series 蒼Light<純米吟醸酒>を飲んだ感想
「酔鯨 純米大吟醸 高育54号」と連続して飲むと、こちらの方が辛味が強く、全体としてスッキリしていてかなり旨い。
炭酸味はほとんど無いし、特徴的な香りとかがあるわけじゃないんだけど、別に吟醸香が皆無というわけではない。
静かに、気付けばそこにいる、という感じの控えめな印象。
まあ相当淡麗ってことかな。
でも酸はめっちゃ高いのでびっくり。
(飲んだあとの最後から少し手前に酔鯨らしい酸味と苦味があって、これが酸度2.0の酔鯨なのかなって感じ)
鋭くはないんだけど、でも静かにキレがある感じ。
散々控えめだとか言っているが、適度な喉越しはちゃんとある。
とにかく飲んでいて、心地良さがすごい。93点。
（飲んだ時期：2024年8月）
酔鯨 TOSAGURA Craft Series 蒼Light<純米吟醸酒>の補足情報
アルコール度数：14度
精米歩合：60％
酒米：山田錦100%
日本酒度：+3
酸度：2.0
アミノ酸度：0.9
https://suigei.co.jp/collection/4035.html
