睡龍 純米吟醸しぼりたて 無濾過 生 2025BYを飲んだ感想
京都高島屋の日本酒祭りで出店されていて、現地でいろいろ試飲をさせてもらいながら、この1本を選んだ。
試飲した時もかなり美味しいなと思ったけど、やはり家で飲んでみても、めちゃくちゃ美味しい。
何のくせも無いが、後味は生酒感が少し残るかな？
全体としては、めちゃくちゃ飲みやすいスッキリ系のお酒。
立ち香を嗅いでみると、ハッキリと酢酸イソアミル系のニュアンスを感じる。
本当に酢酸イソアミルらしい香りだけで、嫌な脂肪酸っぽい重さや、カプエチ感なども一切ない、物凄く私好みのお酒だった。
香り自体が強くは無いので、意識しなければそれほどバナナ感を感じることは無いが、それでもやはり嫌な甘みがなく、最高。
酸味は強くないが、旨みが強く、鼻に抜ける後口がとても旨い。
純粋に自分の好みにドンピシャだったし、全体としてめちゃくちゃ完成度の高いお酒。
この完成度と美味しさはさすがに…95点付けれるかも。
（飲んだ時期：2026年7月）
睡龍 純米吟醸しぼりたて 無濾過 生 2025BYの補足情報
製造者：株式会社久保本家酒造
アルコール度数：15度
精米歩合：50％
酒米：阿波山田錦100％
日本酒度：不明
酸度：不明
酵母：不明
