墨廼江特別純米酒生酒ささにごり【宮城】

2026年2月27日 2026年2月27日

墨廼江特別純米酒生酒ささにごりを飲んだ感想

梨系の清涼飲料水のようなジュース感。

その中に割としっかりと日本酒らしさがあって、とても旨い。

少し酸味はあり、それが結構心地良い。

立ち香はバナナ＋洋梨系の香り。

舌の上で転がすと、やはり一般的に想像されるような薄濁りらしいジュース感、ピチピチ感が美味しい。

奥の方に極々僅かな苦味がある印象があり、それが、全体のバランスの良さと心地良さを生んでいる気がする。

ただ、やはり少し軽すぎるかもというか、ジュース感が強いかな？

三ツ矢サイダー感はそこまで否めないかも。

喉が乾いていたら、ジュース代わりにゴクゴクと飲んでしまうような、そんなお酒。

もちろん、墨之江らしい地力があるからこそ、こんなにゴクゴク飲めてしまうのだとは思うが……

今回は味の濃い柚子胡椒鍋に合わせたが、確かに合いはするものの、柚子胡椒の強い痺れ感には負けるかも？

お酒だけでジュースのようにゴクゴクと飲むのが至高なのかもしれない。

まあ柚子胡椒の痺れで味が分かりづらくなるだけで、ペアリングとしてはとても旨いんだよな。

93点かな。

（飲んだ時期：2026年2月）

製造者：墨廼江酒造株式会社

アルコール度数：16度

精米歩合：60％

酒米：五百万石

日本酒度：+4

酸度：1.7

酵母：宮城酵母