雅楽代 ～試験醸造1401～火入れ原酒を飲んだ感想 立ち香は極々僅か、たぶんカプエチ感は弱い。 ちょっと糖の甘みがあるか。 味自体は甘苦味がある感じ。 この甘苦味が苦手だと言う人もいるが、私個人としては、カプエチ系の甘みじゃないから、ちゃんと心地良さとキレを併せ持ったフルーティ甘い系のお酒だなという印象。 天ぷら...

天領盃 冴 大吟醸を飲んだ感想 最初飲んだ時の印象は、『米の味がかなりしっかりしているな』という感じだった。 越淡麗と五百万石の味わいの良いところだけを残したような、透き通った米の味がする。 辛味はそこまで無い、むしろ中口？くらいだが、くどさはなく、ズーンと高級感とともに響く。 炭酸味は全くなく、ドロっまでいかな...