兵庫 櫻正宗 櫻正宗 純米大吟醸 1号酵母使用【兵庫】 2024年12月17日 櫻正宗 純米大吟醸 1号酵母使用を飲んだ感想。 酵母の勉強をする中で、1号酵母発祥の酒蔵記念のお酒があるとのことで買った。 香り高さは薄いが、いわゆる米の味はかなりしっかりあって、鼻に抜ける強い米感は強い。 香りより米の味が強い? 米の味の種類としては、引き攣るようなずーんとした味わいで、ただそれでいて水のような硬さと...