雅楽代 ～試験醸造1401～火入れ原酒を飲んだ感想
立ち香は極々僅か、たぶんカプエチ感は弱い。
ちょっと糖の甘みがあるか。
味自体は甘苦味がある感じ。
この甘苦味が苦手だと言う人もいるが、私個人としては、カプエチ系の甘みじゃないから、ちゃんと心地良さとキレを併せ持ったフルーティ甘い系のお酒だなという印象。
天ぷらと合わせたが、非常に相性が良い。
甘いと言ってもベタつき系ではなく、去り際は比較的スッと去っていくから、私は結構ぐんぐん飲める。
飲み屋とかで飲んでも、美味しくどんどん飲めるんじゃないかな。
高級感は無いし、ちょっと尾を引く甘重さはあるから、点数の伸びに限界はあるかな。
口が窄まるような酸味が正直ゼロだから、個人的には結構点数伸びるかなあ。
92点。
(正直93くらいつけても良いかなと思ったけど、ある人はこのお酒が試験醸造であることに掛けて「しくじり君だ」とまで言っていたので、本当に好みが分かれそう。)
（飲んだ時期：2025年3月）
雅楽代 ～試験醸造1401～火入れ原酒の補足情報
製造者：天領盃酒造株式会社
アルコール度数：15度
精米歩合：非公開
酒米：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
酵母：1401号
