司牡丹 裏 純米しぼりたて生原を飲んだ感想
磨き70%とは思えない、旨辛系でピッとした味わい。
超フルーティという訳でもなく、後味に軽く苦雑味があり、飲みやすさと飲みごたえを両立している。
全体的に旨いがさすがに雑味がじんわりくる。
飲み口は軽いが、洗練されたスッキリ感があればもっと良い。90点
(飲んだ時期：2023年1月)
司牡丹 裏 純米しぼりたて生原の補足情報
アルコール度数：16度以上17度未満
精米歩合：70%
酒米：ナツヒカリ×五百万石
日本酒度：＋8
酸度：1.8
アミノ酸度：1.2
酵母：熊本酵母
https://www.facebook.com/share/p/15YVBfQuVo/
