ゆきの美人冬しぼりたて生酒純米吟醸【秋田】

2026年2月18日 2026年2月18日

ゆきの美人冬しぼりたて生酒純米吟醸を飲んだ感想

やっぱり、ゆきの美人は旨いな。

そこまでハッキリとした立ち香は無い。

ちょっとガス感あるかな？

なんのくせもない、マスカット系。

かなりまろやかな酸味と、旨みを合わせた味わいがある。

めちゃくちゃ旨いんだけど、特徴を聞かれると結構困るかもしれない。

感想を考えながら舌の上で転がしてみても、丁寧に飲んでみても、あまりにスルスルと入ってくるから、気付いたらお腹の中に収まっている感じ。

温度が少し上がったくらいでは、「香りの少なさ」「あっさり感」といった全体の印象は変わらない。

酸味が強くはなって来ることもなく、心地良いガス感とマスカット感だけが長く続く。

悪く言えば、ある意味『心地よいマスカット感』しか特徴がないとも言えるが･･･でも旨いんだよなあ。

いや、日本酒というものを「永久に心地よく飲んでいられる」ってだけで、かなり凄いことなんだけどね。

どれだけ丁寧に味わおうとしても、あまりにスルスルッと抜けていって、味の特徴がつかみきれない。

それでもやっぱり美味いんだよな。

詳細な言語化はついぞできなかったが、まあいくら旨いと言っても「身悶えるほどの強い感動」まではないから、93.5点かなあ。

（飲んだ時期：2026年2月）

製造者：秋田醸造株式会社
アルコール度数：15度
精米歩合：55％
酒米：美郷錦×秋田酒こまち
日本酒度：+3
酸度：1.7
酵母：蔵内培養（14号系）

比較的あっさりとした海鮮寄せ鍋に合わせてみたが、酒自体もあっさり控え目な酒質なので、お互いに静かに寄り添い合うようなペアリングだった。

色んな酒屋さんの宣伝文句を見てみたが、やはり「バランスの良いお酒」「さりげなく控え目な香り」などという言葉が目立つので、そういったお酒なんだろうな、と。